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エスプーマ・アドバンスガス充填機
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：3012891051
中古 ：3012891051-1 |
メーカー | エスプーマ・アドバンスガス充填機 | 発売日 | 2025/01/31 16:44 | 定価 | 25200円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
エスプーマ・アドバンスガス充填機
ご覧頂き有難う御座います。商品内容エスプーマアドバンス充填機セット飲食店で利用しておりましたが、使用しなくなりましたので、出品させて頂きます。先日まで利用しておりましたので、動作に問題は御座いません。外側はフィルムを貼ったままにしておりましたので、新品同様ですが、内側や、底側には使用感があります。写真をご覧の上で検討宜しくお願い致します。どんな食材も泡に変えてしまうエスプーマ・マジック料理のアイデアを広げるエスプーマ アドバンスどんな食材も“空気のように軽い泡”にしてしまうエスプーマ。 発祥はヨーロッパですが、日本でも亜酸化窒素ガス（N₂O）が食品添加物として認められたことにより「エスプーマ アドバンス」が生まれ、レストランやカフェなどで多く使用されるようになりました。今までムース状にすることができなかった食材も、エスプーマ アドバンスがあれば、簡単になめらかな泡が出来上がります。料理の発想を広げ、新しいメニュー作りのサポートをする調理器具が、エスプーマ アドバンスです。
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